Muslos de pollo asados al limón

Preparación de las papas rústicas:

1. Lavamos bien las papas y las cortamos en gajos sin pelar.

2. Las pasamos a otra fuente de horno y bañamos con los otros 50 ml de aceite. Espolvoreamos sal, pimienta y romero seco, luego Horneamos durante una hora a 200º C, los podemos meter 15 minutos antes de hornear el pollo, así luego serán 45 minutos con el horneado de los muslos.

3. Servimos el pollo acompañado de las patatas asadas y con lo que gustes acomparlo. 

Preparación del pollo al limón:

1. Empezamos precalentando el horno a 200º C.

2. Pelamos la cebolla y la cortamos en aros de 0,5 cm. Separamos los aros de cebolla y los colocamos en una recipiente para horno. 

Lavamos y partimos un limón, cortamos en trozos una mitad y exprimimos el zumo de la otra mitad, luego bañamos la cebolla con el zumo del medio limón.

3. Ponemos los muslos de pollo Freski Pollo sobre la cama de cebolla, el limón en trozos, el tomillo fresco y los dientes de ajo partidos por la mitad (no es necesario pelarlos).

4. En un mortero picamos el romero seco y lo mezclamos con la mitad del vino blanco, los 50 ml. de aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta. Revolvemos bien para que se mezclen los ingredientes y finalmente pincelamos la carne con la mezcla de romero y bañamos la bandeja con el resto.

5. Horneamos con calor arriba y abajo, sin aire caliente para no resecar el pollo. El tiempo más o menos de 40 – 45 minutos a 200º C en la bandeja del medio. Durante el horneado vamos regando con la mitad que nos queda del vino blanco, para que siempre tenga un poco de líquido y no se quede seco. 

Ingredientes:

8 muslos de pollo Freski Pollo 
1 cebolla
1 limón
100 ml. de vino blanco
3 dientes de ajo
Romero seco
Tomillo fresco o seco
100 ml. de aceite de oliva virgen extra
4 papas medianas especial para asar
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)